Gör rätter till det festliga bordet hemma: intressanta idéer

I någon familj finns det många skäl till en semester. Inbjudande gäster, värdarna försöker laga mycket gott godis, lägga ett elegant bord och dekorera huset. Men även de mest okomplicerade rätterna kan dekoreras med egna händer så intressant att enkla ingredienser kommer att "spela" på ett nytt sätt.

I modern kulinarisk design har rätternas design redan blivit en konst och replikerad verksamhet. Det är svårt att överraska dina bekanta genom att helt enkelt lägga ut lager av frukt, ost och korv. Människor är redan lite bortskämda av lockande bilder från tidningar och webbplatser med bilder av verkliga kulinariska verk.

För krökt skärning av frukt och grönsaker har en hel riktning redan uppfunnits - carving. Särskilda satser gör det enkelt att skära och forma olika kompositioner.

För genomförandet av idéer behöver du:

• flera tunna skarpa knivar av olika former och storlekar;
• rivjärn;
• skedar;
• saxar,
• pappersservetter;
• täta förpackningar;
• spettar och tandpetare.

Ett viktigt steg är rätt tjänstgöring. Bestick kan läggas ut direkt på bordet eller vackert inslagna i tygdukar. Bordsdukens färg och andra dekorationer bör kombineras med bordssatsen. Om du har många olika färgglada rätter på menyn, servera Bordet är bättre än ljus eller monofonisk porslin. Detta gör att gästerna inte kan distraheras från att titta på ätbara mästerverk.

Valfritt att laga en massa huvudrätter. Du kan alltid hjälpa till med kalla tilltugg. Ju mer intressanta och olika de blir, desto snyggare kommer bordet att se ut.

En av de vanligaste aptitretare är ost tallrik. Antalet osttyper beror på dina preferenser och plånbok. Det enklaste sättet att designa - lägg ut ostarna i rader i form av en halvcirkel, överlappande bitar överlappar varandra.

Om du har en tät och flexibel ost som kan skäras i rektanglar, försök omsluta den i ett rör i en form som liknar en calla blomma. Sådana svängningar kan spridas över hela plattan eller du kan lägga 3-5 stycken ovanpå skäret.

Ofta serveras honung och nötter till ostarna. Piala med honung kan placeras i mitten eller vid en av kanterna på skålen, vilket gör det till en accentkomposition. Från skålen kommer att vara "avvikande" rader av ostar. Nötter kan sönderföras symmetriskt på flera ställen eller ordna dem på en chaotiskt skål.

Ost går bra med frukt, speciellt med druvor och citrus. Denna nyans kan också användas i designen. Druvkluster placeras på ena sidan av plattan eller fördelar individuella bär ovanpå beräkningen. Delar av ost och frukt kan också sättas på spett och fylla hela tallriken eller en del av den med dem.

För mer originalitet kan produkterna ges en intressant form. Att skära samma mönster med en kniv är inte lätt. Det är bättre att använda speciella enheter för detta. Så på dina tallrikar kan det förekomma ostkronor, asterisker, torg eller månader.

När du lägger ut kött kan du använda samma teknik. Torka tråden med ett strå, ett horn eller helt enkelt vika det snyggt i hälften.I stället för frukt i detta fall är kompositionen bättre att späda ut med grönsaker. Som ovanliga och spektakulära dekorationer passar röda bär (tranbär, vinbär, druvor).

Fiskplatta traditionellt dekorerad med citronskivor. De kan böjas i form av spiraler och sprida sig i rader eller i mitten av kompositionen. Olivernas svarta färg satte också vackert av den röda fisken. Lax eller lax kan rullas upp i form av rosor eller slingor.

Att bilda spektakulära grönsaksammansättningar passa tomater, rädisor, tunt skivad gurkor. Blommatema är också det vanligaste. För dekorativa ändamål kan du använda andra grönsaker.

Det enklaste sättet att lägga ut bröd i rader på tallrikartäckt med pappersservetter. Bekväma och aptitretande kommer att se bröd i en korg med en dukduk eller en vacker handduk. I stället kan du lägga flera sorter av bröd, bullar och andra bakverk.

Det finns många alternativ för design av sallader. Tack vare dekorationerna kan något recept anpassas till temat för semestern eller helt enkelt för att göra det originellt.

Sill under en päls kan effektivt läggas ut i form av fisk. Ge en skål ett royalty lyxigt utseende med en granatäpple. Skärmen i form av en ring dekorerad med små granatäpplefrön är väldigt populär. Också lämpliga för dessa ändamål röda och gröna druvor. Från dess halvor är alla mönster lätt formade.

Tematiska dekorationer för nyårsbordet kan vara olivens ratt på ett vitt majonnässkikt. Det ser intressant ut imitation av julgransgrenar gjorda av dill, koriander och persilja. Kransar dekorerade med bär och skivor mandariner kan läggas över produkterna. Vegetabiliska mönstrade kompositioner kan också dekorera ytan på vilken maträtt som helst.

Huvudrätter kräver vanligtvis inte en stor inredning. Modet och nontrivial är utbudet av varma enskilda portioner. Från dekorationerna är det tillräckligt att lägga till några grönsaker: gurka skivor, gröna och körsbärstomater.

Fågeln ser bäst ut som en helhet på en stor platt skål placerad i mitten av bordet. Kycklingen kan effektivt kompletteras med kransar av apelsiner, ett överflöd av grönska eller ananasskivor. Gås till julfestet kan dekoreras med näsar av kvistar och lägger till det röda, lila och gröna nyanser. Anka är bättre att ordna citrus, skivad eller rund skivor. För kontrast kan du också använda hela päron och äpplen, röda bär.

Godis kräver normalt inte extra dekoration. Detta gäller kakor, bakverk, godis. De kan bara sätta i en vacker maträtt. Men om du serverar en del av desserter kan de dekoreras med flytande choklad, glasyr, pulveriserat socker, blommor eller frukt.

Fruktskivning kan göras i en viss form, i form av canapéer eller kompositioner, arrangerade i rader. I konstruktionen kan du använda skärningstyper, som liknar designen av grönsaker: rosor, liljor, figurer i form av hjärtan och stjärnorna.

Barnens semester är en unik atmosfär av vårdslöshet, roligt och uppriktighet. Ett sådant festligt bord borde vara skonsamt och ovanligt. Småbarn äter vanligtvis inte komplexa rätter, de är också svåra att överraska med exotiska produkter. Vad som står på bordet äts ofta av barn på grund av ett intressant foder.

Köttskärningar, grönsaker och frukter kan utfärdas i form av några djur. En mångfärgad tabell fylld med igelkottar, nyckelpigor, fiskar, björnar och andra karaktärer kommer säkert att glädja de små. Skivad frukt kan också läggas ut på en tallrik i form av en palm, blomma eller fjäril.Det är möjligt att göra volymetriska siffror med hjälp av skärningar och tandpetare

Hur vackert att skära grönsaker, se i följande video.