Reglerna för etiketten vid bordet: syftet med bestick

"Varför behöver jag etikettregler vid bordet om jag inte går till restauranger?" "- många människor tror. Men i själva verket bör de elementära reglerna veta allt. Goda tonregler kan vara användbara både vid en fest och på offentliga platser. För att känna sig fri och självsäker i samhället är det inte tillräckligt att veta i vilken hand och hur exakt det är att hålla skeden. Därför är det värt att utforska alla regler i mer detalj.

För att inte komma till en löjlig position i en dyr institution behöver du veta de grundläggande reglerna för tabellen etikett.

Så fort du kommer till institutionen, ta bort ytterkläderna och lämna den i garderoben, damerna kan fixa håret framför en spegel. Mer grundligt korrekt smink och hår borde vara uteslutande i damernas rum.

Var noga med att komma ihåg hur man sitter vid bordet, för allt börjar med detta. Sitt inte för hårt till bordet eller placerat så att det senare blir svårt att nå enheterna. Du måste sitta vid bordet med ryggen rakt. Och det är viktigt att komma ihåg att bordet ska vara bekvämt. Därför bör du omedelbart sitta bekvämt., för att inte bli distraherad från måltiden genom att söka efter en bekväm position.

Det är värt att komma ihåg det Under inga omständigheter kan du inte lägga armbågarna på bordet. Detta lärs ut till barn från en tidig ålder, men i vuxen ålder, inte alla kommer ihåg denna regel. Att lägga på bordet kan bara händer.

Om det blev nödvändigt att ta en saltskakare eller till exempel bröd, ska du inte komma upp från din plats eller nå över bordet för att få vad du vill ha.

Om du blir ombedd att överföra brödet, ta det aldrig i handen när du tar upp det. Det kommer att vara sant om du skickar en korg med bageriprodukter, och personen själv tar så mycket som han behöver.

Det är inte nödvändigt att fylla servetten, som vanligtvis ligger på en tallrik bakom kragen, vilket visas i många filmer. Detta kan bara göras om ett barn sitter vid bordet. En vuxen ska smidigt sprida en servett på hans knä. En servett bör tas endast när huvudrätterna serveras.Efter måltiden kan du försiktigt torka ut hennes mun och händer, och sedan ska den läggas på bordet.

Under festet kan du ta handkakor, vissa typer av kakor och frukt. Resten av disken ska ätas exklusivt med hjälp av bestick. Det är också värt att komma ihåg att det är absolut omöjligt att tygga med en öppen mun, prata med munnen och rusa under en måltid.

Korrekt användning av bestick talar om din djupa kunskap om etiketten. Det är inte så svårt att använda vanliga enheter hemma, på restaurang eller som gäst på grund av alla etiketter. Korrekt betjäning föreslår redan hur man använder bestick. Objekt måste hållas i handen som motsvarar sidan av plattan, nära vilken instrumenten ligger.

Du måste ta de första objekten som ligger på kanten och inte nära själva plattan. Kom ihåg att direkt under måltiden bör händerna avlägsnas. Så det blir bekvämare att hantera maträtten, och det kommer att överensstämma med etikettreglerna. Om under din middag är din vänstra hand fri medan din högra hand är upptagen, kan du inte hålla den på knä och släppa den under bordet.

Håll ett glas eller ett glas vin till benet med tre fingrar. Ibland får man röra benen med fyra eller alla fem fingrarna. Om du tar glaset vid basen, kommer utskrifterna att förbli och dessutom kommer drycken att värmas upp, vilket inte borde vara.

Glasögon med andra drycker som serveras kallt, till exempel champagne eller vitt vin, måste också hållas i botten av benet självt. Om du vill lägga is, till exempel i whisky, måste du bara lägga isstycken med speciella tang. Ett glas brandy kan hållas på marken på ett sådant sätt så att benet passerar genom fingrarna.

Det är nödvändigt att starta måltiden endast när mat och dryck serveras vid bordet. För att tillfredsställa hungern med brödspinnar eller bröd, så många är det inte värt det.

Skedet ska alltid alltid vara i högra handen, även om du är naturligt en vänster. För att den ska ligga korrekt i handen måste tummen på din hand vara ovanpå handtaget på enheten själv.

Gaffel enligt reglerna måste hållas i vänster hand. Självklart finns det ibland undantag när det hålls i högra handen. Detta är tillåtet när du serveras en maträtt som inte kräver användning av en kniv. Till exempel kan det vara en ömt gryta, en frodig och god omelet eller grönsaker. Då kan du använda det här besticket i din högra hand.

Kom ihåg att de första rätterna, nämligen alla slags soppor, måste du äta mycket noggrant. Samla buljong med en sked i riktning bort från dig. Så soppan spilla inte, fläckar inte bordsduken och kläderna. Sked med soppan ska vara så noggrann som möjligt för att komma till hans mun.

När du serverar soppa med stora kött eller fjäderfä måste du först och främst äta hela buljongen - den flytande delen av skålen. Och efter det kan du äta kött med bestick som gaffel och kniv. Så lagt på etikett.

I fallet när soppa serveras med köttbullar eller, som de nu är fashionably kallade, köttbollar, kan de delas upp i små bitar med en sked. Detsamma kan göras med dumplings. När du äter soppan, var noga med att luta plattan något mot dig och håll den med en hand. För att inte komma in i en besvärlig position, lämna lite vätska från disken på plattan, sluta inte maträtten till slutet. Det är helt tillåtet.

Om en biff eller någon annan kötträtt serveras ska gaffeln vara i vänster och kniven i höger hand. En stor bit kött ska inte omedelbart skäras i bekväma bitar. Varje gång du behöver skära av en inte så stor bit och skickar den omedelbart till din mun. Det är självklart lättare att dela upp skålen direkt i portioner och njuta av köttet utan att använda en kniv, men det är fel. Om kött serveras med en speciell sås, behöver de bara bevattna köttet själv, men inte på något sätt en skål.

I det fallet, om köttet redan har ätits och lämnat en skål, kan den ätas utan en kniv, medan det är tillåtet att hålla gaffeln i din högra hand. Om en lätt grönsakssallad serveras till köttplattan, som kommer att ersätta den vanliga skålen, det vill säga, du behöver den på tallriken där den serverades.

Sådana kötträtter, där köttet är kokt i benet, kan inte ätas till slutet. I inget fall kan du knacka på benet, ta det med händerna och gnida köttet. Du måste äta exakt så mycket som du kan skära köttet från benet.

När du äter sådana andra kurser, som kålrullar eller köttbullar, är det ganska möjligt att bara använda en gaffel, som ska hållas i högra handen.

Salladerna ätas exklusivt med gafflar. Om det finns stora bitar eller stora salladsblad i skålen är det möjligt att skära dem med en kniv och fortsätta måltiden.

När du serverar middag serveras bröd i form av en portion eller mer skivad bröd, då ska en del av produkten läggas på en pajskylt, efter att den kan brytas i bitar, men inte biten av. Om brödet redan är smört eller kaviar, då kan det inte ätas med knivar och gafflar eller skär. Sofistikerade smörgåsar får äta med hjälp av anordningar, annars kan skålen bryta upp i bitar.

Snacks som ost, korv, skinka, rullar måste försiktigt fastas med en speciell gaffel. Stora bitar av sådana snacks måste delas upp i små, och detta kan ske omedelbart, och då kan du äta mat med hjälp av en gaffel. Ta alltid lika mycket som du kan äta. Fyll inte din tallrik med en mängd olika mellanmål på en gång.

Mycket ofta serveras räkor för kvällsmat, och inte alla vet exakt hur man äter dem. Om räkor serveras som mellanmål, som redan har en spett, måste du ta den, doppa den i en sås och äta den sedan. Om räkor är ett tillägg till huvudrätten, det vill säga, de behövs med hjälp av speciellt utrustade enheter.

Slut på middagen är också en viktig punkt som kräver viss kunskap och överensstämmelse med reglerna. Efter att ha ätit till exempel, efter att du har avslutat soppen, ska du lämna skeden i plattan själv. Placera det inte efter användning på bordets yta eller på en trasa.

När du hanterar kötträtten, ska gaffeln med kniven vara kvar i tallriken och sätta dem parallellt med varandra. Om din måltid inte är över, då ska dessa bestick passeras. Tack vare detta ser servitören på plattan att det är omöjligt att hämta apparaterna och maträtten.

Under middagen, om du behöver använda en servett, kan du använda pappersprodukter. Samtidigt kvarstår tygduken på knä tills personen har avslutat måltiden. Kvinnor får absolut inte använda tygdukar även vid slutet av middagen, om läpparna är gjorda. Använd endast pappersservetter.

Regler för etikett och beteende vid bordet behövs inte bara när du är i en restaurang. Detta kan vara användbart hemma, om du planerar en semester och ankomsten av inbjudna gäster. Varje självrespektande värdinna borde veta exakt hur man ställer in bordet.

Först måste du lägga en bordsduk på bordet. När du väljer en bordsduk för semesterbordet, var noga med att beakta dess storlek. Dukduk bör inte störa gästerna under festet.. För långa eller korta kanter är fel. Dubbeldets kanter bör knappt nå stolens säte, var detta i åtanke.

Servetter väljer att matcha bordsdukar. Tygservetter kan vikas på olika sätt med en speciell ring. Valsad servett måste placeras direkt på varje gästs platta.

Plattor bör också ställas in korrekt. Lägg inte ihop dem direkt i kanten av bordet, dra åt minst tre centimeter så att gästerna kan sitta bekvämt. En soppsked ska placeras på höger sida av plattan. Sätt alltid den med den konvexa sidan neråt.

På samma sida borde du placera kniven. Den vassa sidan bör riktas direkt till plattan. Pluggen, som du redan vet, borde vara uteslutande på vänster sida. Sätt detta föremål mot tänderna uppåt. Glasögon för drycker har motsatt en kniv.

Lägg alltid pannan på en liten tallrik så att gästerna inte fläckar bordsduken under middagen. Det borde finnas en servett på tallriken, och först då kan du sätta sås båten själv. Om du serverar ett bord med individuella såsbåtar, borde de vara på vänster sida av pajplattan.

Det finns också ett antal ytterligare regler:

• Bröd måste vara uteslutande med händerna och inte impalera det på en gaffel.
• Skära av en del av köttet, du kan ta en liten skål och äta allt tillsammans.
• Om du äter soppa, borde en matsked alltid vara kvar på tallriken. Inget behov av att lägga det på bordet eller luta sig mot kanten på plattan.
• Vid en middagsfest hemma bör en del måltider serveras på vänster sida av gästerna.
• Från den allmänna kastrullen måste du ta såsen med en specialsked. Och du borde ta en liten sås, så det var nog för alla närvarande.
• Du kan aldrig äta sås från en tallrik, doppa bröd i den.

• Om du oavsiktligt spenderar en drink på en duk eller droppar en droppe soppa eller sås, släcka du fläcken med en servett och lägg den på bordet.
• Om besticket föll på golvet, ska du inte komma upp från en stol och hellre lyfta den. Be om en ny enhet.
• Hämta inte upp från golvet och fallen mat. Håll lugnet, även om en del av skålen faller under bordet.
• I händelse av att du har biten av en för varm del av en maträtt, hellre drick det med en drink. Öppna inte din mun vid, vinka dina händer och rapportera till alla som du brände.
• Om en bit kryddig mat svalkades, kan den inte tvättas, annars kan det bli värre.
• Om du vill äta en smörgås med pate, måste du lägga en bit bröd på din tallrik, lägg sedan till en liten pate med en specialsked. Pate borde appliceras på brödet med en kniv, och sedan finns det en färdig smörgås med två bestick.

Hur man använder bestick kan du se i nästa video.