Campfire diskar: variationer och urvalsregler

Varje utgång på naturen åtföljs av matlagning. Soup eller gröt från potten, luktar som öronrör, rostat kött eller korv, bakade grönsaker eller växtbaserade samling, kokta i friluft, förvärva en aldrig tidigare skådad smak. Men för förverkligandet av kulinariska fantasier behöver lämpliga redskap. Låt oss titta på hur man väljer turistredskap för eld, så att våra gastronomiska läckerheter i naturen är riktiga rätter.

När du väljer picknicktillbehör måste du bestämma hur vi ska laga maträtten: i eld eller på en brännare (minikökare). Pannan för en eld skiljer sig från en panna till en fackla med större väggtjocklek. Dessutom finns det inga brännbara föremål på eldstäderna (plasthandtag och lås).

Traditionellt var eldstaden för eldstäder gjord av gjutjärn, stål, aluminium eller titan. Gjutjärn är inte populärt tack vare gravitation, titanlegeringar är dyra och stål och aluminium används ganska ofta. Var och en av dessa material har sina fördelar och nackdelar.

Så, överväga flera typer av rätter för matlagning på eld.

Camping krukor är gjorda av aluminium, rostfritt stål eller titan. Det är också bekant för alla emaljerade föremål.

• aluminium kokkärl är mycket lätta, lätta att transportera eller bära. Ett plus plus av aluminium - det rostar inte. Men i aluminiumrätter kan du bara koka vatten för te, inte mer. Kockgröt i en sådan bricka är osannolikt att lyckas - det brinner snabbare än det har tid att laga mat. Dessutom oxideras disken i de tidiga årens utsläpp och släpper ut skadliga ämnen. Från frekvent användning deformeras aluminium och förlorar sin visuella överklagande. Det ska rengöras med en mjuk svamp, annars blir det snabbt värdelöst.

• Titandiskar - Utveckling av rymdindustrin. Det är lätt men hållbart. På grund av styrkan hos titan väggar är mycket tunna. Den största fördelen med att använda en sådan pan är att titan inte brinner huden och håller skålen varm under lång tid. Den största nackdelen är den höga kostnaden. Men hållbarheten, hårdheten och lättheten i titanlegeringen tillåter att använda produkterna i många år.

• Emaljerade kokkärl - Inte ett mycket bekvämt sätt att laga mat på elden, maten brinner snabbt.

• Rostfritt stål. Rostfria krukor är också lätta. "Rostfritt stål" - mer hållbart material än aluminium och håller temperaturen längre. Men om vi pratar om att laga mat på eld, blir några minuser uppenbara. Under de senaste åren produceras sådana krukor med en flerskikts botten så att skålen inte brinner. Det här är bekvämt för en hushållsugn, men inte för eld. Väggarna på pannan är tunna och brinner snabbt på elden. Utseendet spolas snabbt, skålen brinner.

Gjutjärnspannor är i stor efterfrågan bland utomhusentusiaster. Sådana krukor behövs för rätter med lång matlagning (öra, ris). På grund av tätheten av väggarna och botten, matar maten i en sådan gryta snabbt, den klibbar inte. Potten är lätt avskalad. Och du kan även rengöra den med ett skarpt föremål, det kommer inte att repas.

Man måste komma ihåg att den nya potten måste förbehandlas. För att skydda järnet från rost är det fortfarande på fabriken att alla järnprodukter är belagda med industrifett.Det är inte skadligt, men före användningen bör produkten tändas på spisen, sprutas med salt. För att bevara kvaliteten på gjutjärnspannet måste det rengöras ordentligt och behandlas med eld. Sålunda kommer skyddsskiktet att återställas på produkten.

Du kan lagra en gjutjärnspott med andra saker, Det bör dock inte utsättas för allvarlig mekanisk skada. Grisjärn är en ömtålig metall och en spricka kan uppstå på slag. För en picknick eller en semester i naturen är det bästa alternativet. Utsökt mat garanteras.

Vanligtvis i en stekpanna kokad på eld (inte på brännaren), ställa en stekpanna över elden med hjälp av ett speciellt stativ. På stekpannan kan du snabbt laga flera portioner åt gången och säkerställa en jämn stek.

Eldspannor kan vara gjutjärn och stål. Som i fallet med pannan lockar gjutjärn naturliga non-stick egenskaper. Samtidigt är den största nackdelen mycket vikt. För tillverkning av en stekpanna för ett lägereld med högt kol, det så kallade blåstålet. Denna brazier är inte rädd för flamma och tjänar i flera år. Men det bör komma ihåg att blått stål också kräver särskild vård. För att undvika rost, ytan måste rengöras från fukt och oljas efter användning.

Idag erbjuder marknaden olika alternativ för brasa. Innan du väljer mellan kvalitet, storlek eller tillverkare är det nödvändigt att bestämma kampanjens syfte och varaktighet. På så sätt kan du välja en uppsättning maträtter som kan "mata" alla medlemmar i gruppen.

De flesta varumärken indikerar typen av turismsprodukt och antalet personer som är avsedda att sätta. Om utgången till naturen är planerad endast under ett par dagar, kan du ta med dig diskar från allt material. Om resan varar i en vecka eller längre antas långa övergångar och byte över natten, då är det bättre att ta med sig några lätta bowlers.

I nästa video hittar du en översikt över aluminiumsuppsättningen för matlagning på en öppen eld på en vandring.